Sastojci
Priprema
Krumpir u ljusci skuhati, ne do kraja. Oguliti i izrezati na ploške.
Tikvice i mrkvu izrezati na kolutiće, kapulu na listiće.
Kapulu zažutiti na ugrijanom maslinovom ulju, pa kad počne dobivati boju, dodati mrkvu i dinstati dok i mrkva malo ne uvene. Proces ubrzati tako da dodamo malo soli.
Vatrostalnu posudu promjera 22 cm, ili neki drugi oblik, namazati maslinovim uljem. Radi lakšeg slaganja povrća, posudu staviti pod 45 stupnjeva, pa početi slaganje od dijela koji leži na podlozi.
Slagati gusto red krumpira - tikvica - mrkve sa kapulom...i tako naizmjenično dok se sve ne utroši.
Po vrhu posoliti, popapriti, posuti s malo sušenog ružmarina i timijana (majčine dušice), ribanim parmezanom i politi vrhnjem za kuhanje.
Staviti u pećnicu ugrijanu na 200°C i zapeći 30-tak minuta.
Povrće se može slagati i slojevito, jedno preko drugog, jedino je ovako oku ljepše.
Kako je tebi ispao recept?
55