Princ krofne

kora:2,5 dcl vode,1 dcl ulja, prstohvat soli staviti da provri,kada provri dodati 150 g brasna odjednom i brzo mesati oko pola minute.kada se malo prohladi dodati 4 jaja,jedno po jedno dok se ne sjedini.Kasikom vaditi pufne.Rerna mora biti ugrejana na 250 stepeni,peci 15-20 min(kad bude 15 min smanjiti na 200)

fil:1 l mleka, 300 g secera,4 kasike brasna,, 4 zumanceta,3 vanilin secera, 1 puding od vanile.Od te l mleka uzeti 1 -2 dcl pa pomesati sa brasnom i pudingoma da se razbiju grudvice,u to dodati zumanca, ostatak mleka pomesati sa secerom kad prokuva dodati to mleko umuceno sa pudingom.posebno umutiti 4 belanca i pomesati sa prvim filom.