Princes krafne

Priprema tjesta:

Vodu i mast stavite u lonac da zavrije. Skinuti sa vatre i dodati odjednom prosijano brašno. Mješati dok se ne dobije glatka masa da se odvaja od lonca. Staviti na vatru i mješati još jednu minutu stalno mješajući. Malo ohladiti. Zatim se postupno dodaje jedno po jedno jaje i lagano tuči mikserom atim dodati prašak za pecivo i još malo izmješati...

Peči na 230 stupnjeva 15minuta (sve zavisi od pečice koliko jako i dugo peče)

Priprema kreme:

Zakuhati mljeko sa vanilija šečerom. Žumanjce istuči sa šečerom pa dodati brašno i dobro iznješati da nema grudica. U to uliti malo uzavrelog mljeka dobro razmutiti pa dodati ostatak mljeka i promješati te vratiti u posudu u kojoj se mljeko kuhalo i kuhati na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. U hladnu kremu dodati stučeni šlag.