Obozavamo princes krofne oduvek,samo nikako se nisam usudila da ih napravim jer mnogo njih je reklo da krofnice nece da se lepo dignu i treba jako paziti.Ovaj recept sam dobila od moje drage komsinice Tanje i mogu vam reci recept je uspesan.Veliki poljubac za moju komsinicuuuuu :**********
Obozavamo princes krofne oduvek,samo nikako se nisam usudila da ih napravim jer mnogo njih je reklo da krofnice nece da se lepo dignu i treba jako paziti.Ovaj recept sam dobila od moje drage komsinice Tanje i mogu vam reci recept je uspesan.Veliki poljubac za moju komsinicuuuuu :**********
Sastojci
Priprema
Pola litre vode,mast,secer i so u jednoj serpi pripremiti..a u jednoj plastici brasno sa praskom za pecivo.
Staviti da prokljuca masa u serpi kad prokljuca smanjiti vatru na minimum i dodavati brasno,mesati mikserom brzo.Kad se pomesa(netreba dugo) skinuti sa vatre i dalje jos malo mesati.
Dodati 4 jaja mutiti
pa jos 4 i dobro sjediniti.
Kad je gotovo kasikom ili napunite vrecicu za ukrasavanje i tako pravite oblik princes krofni(moze malo vece nego sto je na slici ja sam drugu turu vece pravila vise mi se svidjalo to sam i stavila za glavnu sliku)
Peci na 225 stepeni dok ne porumeni
Ne Otvarati lernu dok ne porumene !!!
Staviti litru mleka da se ugreje
Dotle razdvojiti 13 jaja zumance i belance
Zumanjce mutiti sa secerom zatim dodati malo mleka i jedan puding i 10 kasika ostrog brasna.
Sipati u mleko i mesati rucno kad se zgusnjava sve brze mesati da nebude grudvicavo,.kad se zgusnulo dobro, umutiti brzo belanac...
..i dodati masi,mesati polagano.Ostaviti kremu da se ohladi.
,sjediniti polagano dok nebude kao na slici .Ostaviti kremu da se ohladi.
Dok se hladi krofnice raseci izvaditi sredinu ako je potrebno.
Kad je krema hladna staviti u kesu za ukrasavnje i napuniti krofnice ja sam i slaga umutila i stavila malo i njega i staviti kapicu tj gornji deo krofnice.
Posluživanje
Moze se i posuti secerom u prahu.
10