Bez preterivanja, profiteroli zaista fenomenalnog ukusa, ne mozete im odoleti!
Bez preterivanja, profiteroli zaista fenomenalnog ukusa, ne mozete im odoleti!
Sastojci
Priprema
Testo:
Vodu, so i margarin izrezan na listiće kuvati dok ne provri. Smanjiti temperaturu šporeta i odjednom dodati svo brašno. Brzo mešati dok se smesa ne sjedini. Odmah skloniti s vatre. Malo ostaviti da se ohladi i u još mlaku smesu stalno ručno mešajući dodavati jedno po jedno jaje. Mešati dok ne postane jednolična, sjajna smesa.
Pleh prekriti masnim papirom i još toplo testo pomoću vrećice za ukrašavanje oblikovati u loptice velicine oraha. Peći 20min na temperaturi od 220°C. Kada su gotove, profiterole ostaviti da se ohlade.
Fil:
Umutiti jednu kesicu fila (100 g) prema uputstvu. Zatim umutiti i slag. Kada je slag gotov pomesati ga sa umucenim filom.
Puniti vrecicu za ukrasavanje filom i pomocu dugackog nastavka puniti profiterole.Punjene profiterole servirati u cinijice ili redjati u tanjir. Ja sam ih redjala u cinijice u koje sam prvo stavila po kasiku zute kreme jer mi je ostalo malo.
Za preliv, zagrejati slatku pavlaku i u nju, kad provri, dodati natrganu cokoladu. Kad se prohladi krema, prelijte profiterole. Ko zeli, moze preliti profiterole i belom cokoladom otopljenom na pari.
Kako je tebi ispao recept?
2