Projice sa spanacem

Umutiti 2 ceka jaja, malo posoliti, u zavisnosti koliko slan sir stavljate...ako je sir dosta slan , stavite manje ili uopste soli. Izaberite soljicu neku u zavisnosti koliko zelite projica da napravite, ja koristim 1dl...

Ubacite 1 soljicu obicnog belog brasna, 1 kukuruznog brasna, 1 prasak za pecivo pomesajte...dodajte 1 soljicu ulja i 1 soljicu mleka ili jogurta, ali ja koristim mleko...

Skuvati oko 100g spanaca, ocediti i iseckati...ubaciti u msesu i mesati...na kraju izmrviti beli sir , ja ostavim i neko vece parcence neko manje...da bude sama tekstura interesantnija kad se presece...

Naliti u kalupe za proju, ali ne do samog vrha jer ce nadoci i preliti se.  Ja nekada stavim komadic kajmaka na vrh, ako imam stari da bi dalo lepsi ukus, ali onda stavim manje ulja...Peci oko 1-20min na 200C

Vaditi iz kalupa i jesti toplo ili hladno...