Prokelj sa tunjevinom

1. Prokelj očistiti od spoljnih listova, oprati, preseći na pola, pa svaku polovinu na još 3-4 dela.
2. U šarpu sipati oko 1 l vode, dodati kašičicu soli i ostaviti da proključa. Kad proključa, dodati prokelj i kuvati 5 minuta. Kuvan prokelj procediti, isprati hladnom vodom i ostaviti sa strane.

Praziluk naseckati na kolutove.

Susam propeći u dubljoj tavi ili šerpi sa debljim dnom, pa izvaditi i ostaviti sa strane.

Ulje iz konzerve tunjevine procediti u tavu u kojoj se pekao susam. Dodati maslac i zagrejati na jačoj vatri, dodati praziluk i propržiti 2 - 3 minuta.

Dodati pečeni susam, promešati, pa dodati tunjevinu. Dodati peršunov list i majoran i dinstati 5 minuta.

Umešati kuvani prokelj i zagrevati još par minuta da se sve poveže.

Po ukusu posoliti.

Poslužiti uz cous cous pripremljen po uputstvu sa pakovanja.

Prijatno.