Lignje u mrežici pržite u dva dijela, prvo u zagrijanom ulju pola minute, zatim ih izvadite da se ulje ponovno zagrije, a onda ih pržite 1,5 minutu.
Moj profil
Osobito su uobičajene pržene lignje, uz koje se poslovično nudi tartar umak. Iako ga ima industrijskog, predlažemo da načinite domaći tartar.
Osobito su uobičajene pržene lignje, uz koje se poslovično nudi tartar umak. Iako ga ima industrijskog, predlažemo da načinite domaći tartar.
Sastojci
za
Priprema
1.
Lignje očistite, operite, dobro ocijedite i osušite.
2.
Narežite ih na kolutiće, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom i dobro zagrijanom ulju.
3.
Pržene lignje stavljajte na upijajući kuhinjski papir kako bi odstranili suvišnu masnoću.
4.
Za tartar umak, majonezu izmiješajte s kiselim vrhnjem, a zatim dodajte nasjeckane kapare, kisele krastavce, luk i svježi peršin, začinite solju i paprom te dobro izmiješajte.
Posluživanje
Pržene lignje posolite i poslužite s prženim krumpirom, limunom ili s tartar umakom.
10