Moja tetka je veliki strastvenik kuhanja, narocito u konditorstvo il kad se radi o neke posebne na izgled figurice... Zadnje vrijeme otkrivajuci se sebe u kulinarstvom zaklucila sam da vucem tu malo i njene osobine ;) Ptice sam za prvi put vidjela kod nje. Proslog Uskrsa me je opet potsjetila na nih kad sam joj otisla u goste i za cudo nisam zaboravila da ih ove godine konacno i ja oprobam. Samo sto tjesto je ipak bilo moja improvizacija i mogu da se sama sebi pohvalim da su Ptice osim sto su krasile trpezu, ispale jako mekane :P I kao za prvi put, mozete primjetiti kako su neke (prve)vece, a neke (ostale) manje u velicini ;)
Moja tetka je veliki strastvenik kuhanja, narocito u konditorstvo il kad se radi o neke posebne na izgled figurice... Zadnje vrijeme otkrivajuci se sebe u kulinarstvom zaklucila sam da vucem tu malo i njene osobine ;) Ptice sam za prvi put vidjela kod nje. Proslog Uskrsa me je opet potsjetila na nih kad sam joj otisla u goste i za cudo nisam zaboravila da ih ove godine konacno i ja oprobam. Samo sto tjesto je ipak bilo moja improvizacija i mogu da se sama sebi pohvalim da su Ptice osim sto su krasile trpezu, ispale jako mekane :P I kao za prvi put, mozete primjetiti kako su neke (prve)vece, a neke (ostale) manje u velicini ;)
Sastojci
Priprema
Aktivirajte kvasac u toplo mlijeko i sa ostalim sastojcima umjesite glatko tjesto. Ostavite na toplo da se duplira.
Premjesite tjesto i podjelite ga na vise djelova (30-40) prema tome koliko zelite da vam ptice budu velike.
Od skavi dio rukama usucite tjesto u obliku virsle, samo malo tanje i duze, blago ga zavezite u cvor. Donji dio cvora blago splosite i nozem zasjecite ga nekoliko puta da bi se oblikovao rep. Gornji dio cvora, oblikujte ga prstima tako da izgleda kao kljun. Stavite od zrna bibera oci.
Mjesto gje je zavezen cvor, t.j. ono sto treba da bude tjelo pticice, sa strane makazima isjecite nekoliko puta, da bi izgledalo kao krilo (ovo i ne morate)
Pticice poredite u podmazani pleh, zagrijte rernu na 200 stepeni. Kad se rerna zagije, premazite ih umucenom jajeto, sa zlicicom ulje i na dio gle trebaju biti krila narosite sezam (i on ga ne morate ako necete). Pecite dok blago ne porumene.
28