Punjena pureča prsa u umaku od šampinjona:

. Pureća prsa narezat na šnicle, stavit u prozirnu foliju ili vrečicu za zamrzavanje i sa čekičem za meso dobro istuć

da bude tanko

. U posudi napravimo nadjev od : naribane šunke, naribanog sira(podravec ,edamac, gauda, po želji), malo propirjanih šampinjona, pršut narezan na rezance i jaja, to sve zajedno dobro izmješati!!

. Puniti šnicle sa smjesom,(ne stavljat previše smjese jer se nece dat dobro zarolat),tako napunjene šnicle zarolamo u roladu, krajeve zatvorimo sa čačkalicama, te na svakih 1.5cm stavimo po jednu čačkalicu!

. Ispečemo na tavi na maslinovom ulju, te izrežemo imeđu čačkalica, i na svaku čačkalicu nabodemo manju kapicu šampinjona poprženih na tavici ili roštilju!!

. Na masnoči na kojoj smo pekli puretinu propirjamo šampinjone, pričekamo dok ne ispari sva voda, posolimo, popaprimo, dodamo malo vegete, senfa, i vrhnje za kuhanje, prokuhamo 2-3 minute!!!

. Od priloga poslužit tjesteninu ili kuhanu rižu!!!