Mekano tijesto od krompira sa ukusnim punjenjem od šampinjona i pilećih filea, meni skroz fino :)
Mekano tijesto od krompira sa ukusnim punjenjem od šampinjona i pilećih filea, meni skroz fino :)
Sastojci
Priprema
U slanoj vodi skuhati krompir.Kada je gotov,dodati mu jaja,jogurt,maslac,sol,brašno i prašak za pecivo. Brašno dodajete da tijesto ne bude ni premekano ni pretvrdo. Od te smjese oduzeti polovicu i u nju dodati koncentrat od paradajza, da dobije svjetlije narandžastu boju.
Na zagrijanoj tavi proprziti luk,dodati mu šampinjone,meso i začine:biber,sol,vegetu. Zatim usuti u tavu malo vrhnja za kuhanje i u to narendati trapist. Kada je gotovo dodati mu malo peršuna i celera.
Oba tijesta razvući u dvije tanje kore. Na narandžastu koru staviti žutu, a na žutu smjesu od mesa i šampinjona. To zarolati u rolat, posuti susamom i peći.
(Ja sam od istih sastojaka pravila i šnicle, koje su na slici. U tijesto od krompira sam stavljala istu smjesu kao i za rolat, oblikovala u šniclu, uvaljala u susam i pržila u dubokom ulju. Uz to sam skuhala rižu sa špinatom, koja je takođe na slici)
Kako je tebi ispao recept?
3