Punjeni patlidzani

Patlidzanima skinuti koru nna nekoliko mesta..

Zatim ih poslagati u pleh, prekriti folijom i peci u rerni dok ne omeksaju..

Potom ih izvaditi iz rerne, zaseci po sredini i izvaditi meso. to meso sitno iseckati..

Crni luk, suseni paradajz, crvenu papriku i sampinjone sitno iseckati, a beli luk ispasirati..

Na ulju proprziti crni i beli luk, dodati mleveno meso i njega kratko proprziti..

Pred kraj dinstanja dodati sampinjone, meso patlidzana, suseni paradajz, papriku, kecap i zacine po ukusu..i jos malo proprziti..

Pripremljenim filom napuniti unutrasnjost patlidzana, a preko poslagati kolutove paradajza..

Posebno zaprziti dve kasike brasna na malo ulja, dodati sok od paradajza i jos malo prokuvati..

Sos sipati u vatrostalnu ciniju, u sos poslagati patlidzan i staviti u zagrejanu rernu da se zapece..