Ovo je moj prvi recept s obzirom da ja nemam 'svoje' recepte, a i ono što bi mogla nazvati svojim, već postoji objavljeno isto ili gotovo isto. S obzirom koliko sam dobrih recepata od vas ljudi pokupila,(hvala svima) dajem vam jedan koji sam daaavno našla u knjizi 'Sve kuhinje svijeta'. Ipak je drugačiji od sličnih objavljenih, a meni idealan za ovo ljetno vrijeme.
Ovo je moj prvi recept s obzirom da ja nemam 'svoje' recepte, a i ono što bi mogla nazvati svojim, već postoji objavljeno isto ili gotovo isto. S obzirom koliko sam dobrih recepata od vas ljudi pokupila,(hvala svima) dajem vam jedan koji sam daaavno našla u knjizi 'Sve kuhinje svijeta'. Ipak je drugačiji od sličnih objavljenih, a meni idealan za ovo ljetno vrijeme.
Sastojci
Priprema
Rajčice operemo, obrišemo i poprijeko raspolovimo. Tikvice također operemo, obrišemo i raspolovimo po dužini. Glavice luka ogulimo i poprijeko raspolovimo. Rajčice, tikvice i glavice luka izdubimo i sredinu narežemo na kockice. Pećnicu ugrijemo na 240°C.
Ugrijemo žlicu ulja, na njemu popržimo sredinu plodova i stavimo je u zdjelu. Mljeveno meso popržimo na ostatku ulja i pomiješamo sa sredinom plodova. Češnjak ogulimo i protisnemo . Peršin, jaja, sir i češnjak umiješamo u smjesu od mljevenog mesa, posolimo i popaprimo. Smjesom nadjenemo izdubljene plodove, malo ih pritisnemo i pospemo mrvicama. Mrvice pokapamo uljem. Uljem namažemo lim i u njega stavljamo napunjeno povrće.
Pečemo otprilike 45 minuta na srednjoj prečki pećnice; vrijeme ovisi o veličini plodova.
Posluživanje
Punjeno povrće možemo poslužiti vruće ili hladno. Može se puniti i drugo povrće. Ja punim i patliđan, a pred pečenje dolijem malo vode tako da sokovi koji se ispuštaju u pečenju ne izgore, već se dobije fini saftić.
Kako je tebi ispao recept?
3