Volimo svi dizana testa i savijanje u razne oblike,strudle,kuglofe,a ovaj idilicni sneg i vase prelepo uradjene pogace,su me dotakle,pa sam spontano savila jednu strudlu puz..mirisnu i lepu ,taman za ove dane,a i za sve druge...))
blue prija ,
..savijamo skupa <3
Volimo svi dizana testa i savijanje u razne oblike,strudle,kuglofe,a ovaj idilicni sneg i vase prelepo uradjene pogace,su me dotakle,pa sam spontano savila jednu strudlu puz..mirisnu i lepu ,taman za ove dane,a i za sve druge...))
blue prija ,
..savijamo skupa <3
Sastojci
Priprema
Umesite kiselo testo,kako to inace radite,znate postupak.
Odvojite malo toplog mleka secera i jedan suvi kvasac i kada zapeni dovoljno,umesite ga u brasno i sve ostale sastojke za testo,ostavite i zaboravite bar sat vremena,premesite i zaboravite opet..magija je to vreme))
Kor4istite testo po receptu koji volite ili moje,svejedno.
Dakle,nadoslo testo ,podeliti u male diskove,kod mene dva veca i tri manja,
testo sam rasirila rukama,U MALE PRAVOUGAONIKE PA IH PREMAZALA MASLACOM ILI MARGARINOM,STA IMATE I VOLITE,A ODOZGO PRVO SIR PUNJENJE,PA PREKO NJEGA MAK FIL..
UVIJETE MALE ROLNICE ,KAO ZA MINI STRUDLICE,TANJE ALI DUGACKE I ONDA IH OSTAVITE U KALUP ZA KUGLOF ILI TORTU, da nadolaze ponovo pre pecenja..
KOD MENE JE TO DUBOKA GLINENA POSUDA ZA BISKVITNE TORTE I MANJE KUGLOFE,PECE PUN KRUG KOLACA I DOBIJETE PUZICE NA VRHU
A JUFKE SA STRUDLAMA POSLOZITE U KRUG ,PRVO JEDNU NA DNO POSUDE UVRTITE,PA ODOZGO DRUGU I TRECU,naslazete u puz uvrnuete,ZAVISI KOLIKO TANKO STE RAZVUKLI TESTO I KOLIKO IMATE JUFKICA...
ODOZGO SAM POSLAGALA TRI KUGLE,KAO BUHTLE,NAPUNJENE I ZATVORENE,DA BUDU PUZEVE KUCICE)
Ako volite mozete i njih raditi kao minijaturne puzeve,sa tananom malom jufkom savijenom u puza...poigrajte se,zima je,volimo toplotu kuhinje..blue ))
Ovaj strudla kolac je zahtevan u smislu premaza korice,posle prvih pola sata,izvadite puza i premazite lagano margarinom,hladnim,sam ce se topiti na vrelom pecivu,a onda pospite malo smedjeg secera i cimeta ,taj postupak ponovite jos jednom,posle sat vremena,kada je otprilike strudla gotova i pecena,
pomazete je opet odozgo maragrinom i pospete secer cimetom i ostavite u iskljucenoj pecnici da se hladi,imace koricu taman dovoljno hrskavu a ne presuvu,karameliziranu od smedjeg secera i cimeta..
Kolac je potpuno dekorativan u preseku,kao babka,a mirisan i ukusan od maka i sir punjenja.
Visok kao manji kuglofic,neobican i duze svez od obicne niske savijace.
Posluživanje
Ja sam napravila i jednu regular strudlu u duguljastom kalupu pored puza i zajedno ih premazivala i pekla,jer sam umesila dosta testa,ako je vasa posuda dublja i veca ,vi cete imati jedno puz zadovoljstvo,
Posluzite ga i cuvajte pod zvonom ,da se ne isusi,jer je trud oko softne a fine tvrdikaste korice na ovom kolacu prisutan.
Prijatno uz kakao vruc ili chilli chokoladu by CC Cora
blue pozz))
Kako je tebi ispao recept?
38