Kod nas dođu na red možda jednom godišnje i uvijek su svi oduševljeni :) nije neko novo otkriče. Pišem,da ga imam zase a ako se nekome svidi razveselit će me:)))
Kod nas dođu na red možda jednom godišnje i uvijek su svi oduševljeni :) nije neko novo otkriče. Pišem,da ga imam zase a ako se nekome svidi razveselit će me:)))
Sastojci
Priprema
Prvo skuhati kremu da se hladi dok se peku kore. Žumanjke izmiješati sa šećerom, pudingom i zakuhati u mlijeku .Kuhati na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Skuhanu kremu pokriti prozirnom folijom i ohladiti na sobnu temperaturu pa u hladnjak.U zimskim mjesecima je super za hlađenje staviš na balkon :)U ohlađenu umiješati izmiksan maslac.
Zadnji puta sada kad sam pravila sam kremu sklonila sa štednjaka i odmah umiješala komadiče masla i ostavila da se ohladi i bilo je isto tako uredu.
1. tijesto
Bjelanjke i šećer izmiksati u čvrst snijeg. Na dva tri puta dodati lješnjake pomješane s brašnom i pecilnim praškom. Miješati ručno. Pekač cca 24 x 34 cm obložiti pek papirom i izliti smjesu, poravnati, peči u predhodno zagrijaoj pečnici na 180 stepeni nekih 15 minuta. Kora se ne smije prepeči. Kad je pečeno izvaditi ga pažljivo i ostaviti da se ohladi.
Napraviti 2. tijesto kao prvo samo umjesto lješnjaka kokos. Peči u istom pekaču kao prvo tijesto.
Prvu koru sa lješnjacima vratiti u pekač u kojem smo pekli kore. Koru staviti, da je papir na vrhu i pažljivo ga odstraniti. Premazati polovinom kreme. Staviti koru od kokosa isto, da je papir na vrhu i nježno ga odstraniti. Premazati drugom polovinom kreme. Potresti kokosom i staviti u hladnjak.
Kolač držati u hladnjaku do posluživanja.
Fino se uklopile sa Jekinom oranž pitom.
Posluživanje
Po pretraživanju sam naišla na recept od genoveva, koji se vrlo malo razlikuje.
Sličan je i pod nazivom kokosov san
9