Potrebno je nekoliko sunčanih i vrućih dana i po mogućnosti domaće cherry rajčice.
Potrebno je nekoliko sunčanih i vrućih dana i po mogućnosti domaće cherry rajčice.
Sastojci
Priprema
Samo potpuno zdrave ,sitnije rajčice oprati,raspoloviti,posložiti na veliku tepsiju,obilato posoliti i ostaviti na vrućem ljetnom suncu otprilike tri dana ili dok ne vidimo da su dehidrirane.
Mogu se koristiti i veće rajčice(šljivarice) ali onda sušenje duže traje.
Kukci i muhe zaobilaze rajčice dok su na sušenju jer im smeta sol.
Staklenke sterilizirati u pećnici oko pola sata na 100-150 stupnjeva.Puniti staklenke do vrha,dodati pola žličice šećera,maslinovo ulje,eventualno još malo soli i začine po volji.Ja u neku staklenku stavim ruzmarin,a u neku origano,češnjak obavezno.
Češnjak se stavi u režnjevima koje smo malo zgnječili, 2-3 po staklenci .
Staklenke se čvrsto zatvore i čuvaju u frižideru.
Koristimo ih na brusketama,pizzi,tjestenini,umacima,salatama...
Kako je tebi ispao recept?
2