27.12.2012.

Rižot od piletine itikvica

Name: Rižot od piletine i tikvica
Prep time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g pilećeg filea; 1 kapula; malo maslinovog ulja; 2 režnja češnjaka; 220 g riže Arborio za rižoto; 2 veće tikvice; 50 ml bijelog vina; undefined sol; undefined papar; 1 kokošja kocka za juhu; 100 ml vrhnja za kuhanje; 20 g ribanog parmezana; 1 žlica maslaca; undefined peršin; undefined ribani parmezan za posipanje

3 osobe

45 minuta

150

Lilest

27.12.2012.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 3 osobe

300 g pilećeg filea

1 kapula

malo maslinovog ulja

2 režnja češnjaka

220 g riže Arborio za rižoto

2 veće tikvice

50 ml bijelog vina

sol

papar

1 kokošja kocka za juhu

100 ml vrhnja za kuhanje

20 g ribanog parmezana

1 žlica maslaca

peršin

ribani parmezan za posipanje

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Kapulu i češnjak sitno nasjeckajte. Piletinu narežite na kockice. Tikvice operite i neoguljene naribajte.

Kapulu popržite u široj tavi na maslinovom ulju.
Kad zastakli, dodajte piletinu i malo posolite.
Kad piletina pobijeli, posuši se i počne rumeniti, dodajte češnjak. Čim češnjak zamiriše, dodajte rižu. Miješate na srednje jakoj vatri i kad riža zastakli, podlijte je vinom.

Kad alkohol ispari, dodajte naribane tikvice i još malo soli. Tikvice će pustiti vodu, a kad se posuše, ulijte malo vrele vode i dodajte kokošju kocku. Neprestano miješajte i svaki put dodajte malo vrele vode kad riža popije prethodnu.
Skuhajte rižu al dente i pazite da ne bude suha.

U rižu ulijte vrhnje za kuhanje (rižot možete raditi sa ili bez vrhnja za kuhanje). Dodajte ribani parmezan, papar i peršin. Kuhajte uz stalno miješanje 2-3 minute.
Dodajte maslac i snažno miješajte dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre i odmah poslužite. Poslužite posuto svježe naribanim parmezanom.
I još jednom, rižot ne smije biti suh.