Od malih nogu mama - dalmatinka nam je razvijala ljubav prema Jadranu a i svemu što dođe iz njega...nerijetko se na našem stolu nađu delicije u obliku morskih plodova...lignje volim na sve načine, a ovaj rižoto je samo jedan produkt što se sve s njima da napraviti...a uvijek su jednako ukusne!
Od malih nogu mama - dalmatinka nam je razvijala ljubav prema Jadranu a i svemu što dođe iz njega...nerijetko se na našem stolu nađu delicije u obliku morskih plodova...lignje volim na sve načine, a ovaj rižoto je samo jedan produkt što se sve s njima da napraviti...a uvijek su jednako ukusne!
Sastojci
Priprema
Izrezati luk te izdinstati na maslinovom ulju dok ne postane slatkast.
Lignje koje smo predhodno oprali, očistili i izrezali dodamo dinstanom luku, i dinstamo otprilike desetak minuta, zatim dodamo češnjak, vegetu mediteran, bosiljak, sol, papar i vlasac i zalijemo sa bijelim vinom i vrhnjem za kuhanje (ne brinite se ako vam je rijetko to će se kuhanjem smanjiti).Probajte da li je dovoljno začinjeno, smanjite vatru i krčkajte 15tak minuta....
Rižu dobro isperite vodom (najbolja vam je ona riža baš za rižoto, ja ju ovaj put nisam imala pa je poslužila i basmati riža) i dodajte lignjama, kuhajte onoliko dugo dok vam riža nije gotova!
Posluživanje
Kad je rižoto gotov servirajte porcije na tanjur, pospite s malo maslinova ulja i po želji s naribanim parmezanom, rukola divno paše kao salata uz ovaj rižoto! Dobar tek...
Kako je tebi ispao recept?
2