Moj profil

Rižoto s lososom i rajčicom

45 minuta
146

S dodatkom bosiljka i čilija, jako kremasto i fino!

S dodatkom bosiljka i čilija, jako kremasto i fino!

Sastojci

za
200 g rajčica
1 svježi čili ili feferon
30 g maslaca
200 g riže za rižoto (npr. arborio)
oko 4 dl kokošjeg temeljca (može iz kocke)
malo ljute paprike u prahu
1 vezica bosiljka

Priprema

1.
  • Riblji file operite, posušite i narežite na veće kocke. Pospite ih paprikom, solju i nakapajte limunovim sokom te pustite da odstoji dok pripremate rižoto.
  • Rajčice blanširajte te ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
  • Sitno nasjeckajte luk i češnjak te čili papričicu.
2.
  • Na jako ugrijanom ulju i maslacu popržite luk, češnjak, čili i rižu, uz stalno miješanje nekih 5 min.
  • Dodati pasiranu rajčicu.
  • Narednih cca 25 min u rižu postupno dolijevajte vruću juhu i slatko vrhnje. Na kraju začinite solju i paprom.
3.
  • U skoro kuhanu rižu sada dodati grubo sjeckani bosiljak i  rajčice, promiješajte, te dodajte komade ribe.
  • Poklopite i rižoto pirjajte na laganoj vatri 6-7min, bez miješanja. Na ovaj način će komadići lososa biti tek toliko kuhani a jako sočni i meki.

Posluživanje

Poslužiti posuto s još svježeg bosiljka.

Dobar tek!

A ovako to izgleda na video receptu :)

  • Rizoto(4)
  • RIŽOT(1)
  • Neobično(1)
  • Rizoto-losos(1)
  • Riba(1)
  • Riža(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Losos(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

52

Pravila sam i svi su oduševljeni! 🙂

Oddlicno!

čestitam,divno zvuci recept

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)