Ovo je samo jedan u nizu rižota koje odnedavno spremam isključivo u pećnici. Nije potrebno svako malo dolijevanje temeljca, nadgledanje te dugotrajno mješanje kraj štednjaka. Dodatkom maslaca i ribanog sira na samom kraju, on dobija onu potrebnu kremastu teksturu i spreman je za serviranje
Ovo je samo jedan u nizu rižota koje odnedavno spremam isključivo u pećnici. Nije potrebno svako malo dolijevanje temeljca, nadgledanje te dugotrajno mješanje kraj štednjaka. Dodatkom maslaca i ribanog sira na samom kraju, on dobija onu potrebnu kremastu teksturu i spreman je za serviranje
Sastojci
Priprema
Očistite gljivama "trube" od eventualno zaostalih listića, grančica i sl. (ne prati)
Uključiti pećnicu na 200 ° C
U dubljoj posudi (otpornoj na toplinu u pećnici) na maslinovom ulju pirjati isjeckani luk, dodati gljive trubače i rižu pa lagano miješati minutu dvije
Začiniti solju,paprom i ribanim muškatnim oraščićem
Uliti temeljac, promješati i prabaciti sa štednjaka u zagrijanu pećnicu. Nakon 30 minuta izvaditi, dodati ribani sir i maslac
Sve dobro promješati i servirati toplo
Posluživanje
Rižoto možete ukrasiti listićima vegete( ljupčac) ili peršina te dodatno naribati sir
#4 događa se i meni da zbog žurbe nemam strpljenja čitati sve napisano pa krenem po svom😃
čini mi se da i nije neka katastrofa, jer ovdje je naglasak na načinu pripreme, tako da nisi ništa ekstra izgubila
ja ću dodati u rcp tvoj prijedlog😉
gljive ovdje daju poseban šmek,a nije da ih treba jako puno,a ako si imala i malo sušenih to je već šmekt😁
Probala danas ali imala sam malo problema zbog svoje brzopletosti. Naime, nisam pomno proučila recept do kraja nego sam ga išla raditi, čitajući ga na smartphoneu. Zeznula sam to što sam mislila da riža treba biti skuhana pa dodana u gljive. Nisam pročitala na vrijeme koliko dugo se peče u pećnici, tad bih shvatila da se riža ne treba skuhati, već da se 'kuha' u pećnici. I tako sam ja to sve napravila na štednjaku, a u pećnici samo dovršila. Ziher nije baš kako je trebalo biti, ali nije bilo loše. Samo da mi je bilo malo više gljiva. Imala sam samo 100 gr mrkih truba, a dodala sam još par listova sušenih vrganja, jedan prosenjak, jednu lisičicu i dva jesenska hrčka. Možda bi bilo dobro za ovakve smotane u tijeku pripreme naglasiti - sirovu rižu. 😉
5