Rolada od čokolade sa bananom

1. Istucite snijeg od 8 bjelanjaka, učvrsti snijeg dodajte žutanjke i šećer i miksajte. Posebno promješajte 3 žlice glatkg brašna i i veliku žlicu kakaa, te polako preko cjediljke uspite u smjesu od jaja i šećera i žlicom dobro, polako promješajte. Peći na 180 stupnjeva, u velikom crnom protvanu od pećnice na pek papiru do k ne dobije boju. Pečeni biskvit odmah stavite na krpu i pažljivo uvijte u roladu ( ja osobno skidam papir kad se ohladi ).

2. Za kremu prvo jaja, mlijeko i brašno izmiksajte te nekoliko minuta kuhate tu smjesu uz neprestano mješanje. Kad se smjesa lijepo zgusne dodati 1 veliko rebro čokolade, mješati da se rastopi, ugasite i ostavite da se ohladi. U hladnu kremu dodati prethodno dobro izmiksan margarin i šećer. 

3. 2-3 ravnije banane dobro nakapaj limunom i neka odstoje 5-10 minuta

4. Sada skinite papir sa biskvita, gore 2/3 čokoladne kreme,na rub biskivita banane ( sa kojih ste odrezali vrhove ) i pažljivo narolajte. Gotovu roladu premažite ostatkom kreme pospite čokoladnim mrvicama. Neka odstoji nekoliko sati u hladnjaku prije posluživanja.