Rolat torta sa malinama i rhubarb (rabarbara?) – osvezavajuca torta sa dve kreme i vocem
Rolat torta sa malinama i rhubarb (rabarbara?) – osvezavajuca torta sa dve kreme i vocem
Sastojci
Priprema
Umutiti cvrst sneg od belanaca, dodati secer, pa jedno po jedno zumance i onda limunovu koricu. Umesati brasno i prasak za pecivo. Moze se dodati i par kapi poslasticaske boje (crvena i plava da bi ispalo ruzicasto), ali nije obavezno. Ispeci u cetvrtastom plehu i umotati u vlaznu krpu.
Za Kremu I, preliti rhubarb (rabarbara?) sa vodom (treba da bude taman toliko da pokrije) dodati malo secera i cimet i kuvati dok rhubarb ne omeksa. Zatim izmiksati, vratiti na vatru i dodati puding i gustin, kad se zgusne lagano umesati odmrznute maline. zaseceriti po ukusu, i kad je mlako umesati puter.
za Kremu 2, umutiti slatko vrhnje sa secerom i slag fixom, posebno umutiti jogurt i mascarpone i onda spojiti. Odvojiti deo kreme za ukrasavanje, i u ostatak umesati maline.
Rolat premazati marmeladom od malina i iseci na kriske oko 1 cm debele. Kalup za tortu ili premazati puterom ili obloziti folijom, slagati rolate po dnu i okolo. Zatim dodati kremu 1 i kremu 2, pa poravnati i ostaviti nekoliko sati u frizideru. Ukrasiti po zelji, na lici je slag od jagoda, krema 2 i maline.
Moja svekrva pravi nekakvu želatinu od rababare. Jako fino prija ljeti uz šlag ili sladoled.
Rijeka, i ja jedva čekam! znam da paše s jagodama.. probala sam pitu od prhkog tijesta s jagodom i rabarbarom, ajme… fino…...
Kako je tebi ispao recept?
16