Rolice od lista sa nadjevom od krem sira i brokule

Najprije pripremi kruh za nadjev tako sto ces ga nasjeckati na sto manje kockice skupa sa korom . Kruh prelij uljem , dodaj talijanski zacin i cesnjak , pa dobro izmijesaj . Stavi u ugrijanu pecnicu i peci dok lijepo ne porumeni . Prepeceni kruh potpuno ohladi . Ribu isperi pod mlazom hladne vode i dobro posusi . Filee lagano posoli i popapri , ostavi u hladnjak do upotrebe . 

U medjuvremenu pripremi nadjev tako sto ces najprije dobro izmutiti krem sir . Siru dodaj jaje i parmezan , te dobro izmijesaj . Na kraju dodaj ohladjeni i prepeceni kruh , nasjeckanu brokulu te soli i papra po potrebi . Sve lagano izmijesaj pazeci da se kruh previse ne potrga . 

Filee lista stavi na ravnu plohu i na rub svakog filea stavi dio nadjeva . Pazljivo urolaj u rolicu i ucvrsti cackalicom . Pekac oblozi papirom za pecenje i premazi sa malo ulja . Poslazi pripremljene rolice od lista i lagano ih premazi sa uljem .

Dok se riba pece napravi umak tako sto ces sve sastojke pomijesati i lagano zagrijavati dok se svi sastojci ne sjedine i dok ne dobijes finu kremu . Cuvaj na toplom do serviranja . U ovom periodu mozes skuhati i povrce po zelji za prilog .

Pekac prekrij folijom i peci rolice u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 25 minuta . Skini foliju i peci jos 10 minuta dok filei lijepo ne porumene po rubovima . Pecene rolice izvadi iz peci i pazljivo izvuci cackalice .

Ja sam za ovo jelo imala kuhane mahune . Na dno servirnog tanjura poslozi kuhane mahune . Na mahune poslozi pecene rolice i prelij ih pripremljenim umakom .