Rolnice sa kremom od griza

Za kremu u šerpu sipati šećer, vanilin šećer, pavlaku i 3 dl mlijeka i staviti da prokuva. U 2 dl hladnog mlijeka razmutiti griz i gustin pa sipati u proključalo mlijeko i kuvati da se zgusne.
Jaja odvojiti bjelanca od žumanaca, bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati žumanca pa izmiješati, pa sipati u smjesu, dobro izmiješati, kad malo prokuva skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.

Drugi fil za premazivanje kora, umutiti jaje i pomiješati sa jogurtom

Kore presjeći po sredini. 
Uzeti jednu koru pa premazati otopljenim maslacem, premazati sa jednom kašikom fila od jogurta. Staviti 1 kašiku fila od griza, odmaknuti 2-3 cm od ivice

presaviti preko fila

krajeve prebaciti sa strana da se spoje na srdini i saviti rolnicu

slagati u posudu za pečenje premazanu istopljenim maslacem

Peći na 180 C da dobro porumeni

Za zaljev kuvati vodu i šećer da malo ukuva oko 10-ak minuta, dodati limun isječen na kriške i ostaviti da se ohladi. Najbolje je prije svega skuvati zaljev da se može dobro ohladiti.

Vruće rolnice preliti hladnim zaljevom