Roquamole - avocado i plavi sir

Name: Roquamole - avocado i plavi sir
Prep time: 5 min
Ingredients: 2 zrela avocada, (ja radim i s jednim, ali vise avocada nije na stetu okusu dapace!); 125gr Roquefort sir ili St Agur, koji u Italiji gdje zivim je off limits! Ja sam uvijek radila s Gorgonzolom dolce-mekana i stavila bih vise sira); 60ml kiselo vrhnje, (ja koristim mekani Quark sir, puno vecu kolicinu koja je potrebna da se stvori kremasta struktura); 2 mlada luka tanko iskosana. (zadnji puta sam malo vise luka stavila jer sam imala mladi luk koji je bio 100% bio); 1/4 cajna zlicica paprike u prahu; 35gr sliced pickled green jalapeno peppers from a jar, ( ja ih nikada nisam koristila jer ih nikada nisam imala, kad bih imala zeleni svjezi jalapeno dodala bit taj ili zelenu chilli papricicu); sok lime ili limuna za natopiti avocado da ne potamni; sol po potrebi; chilli papricica i crni papar

5 minuta

Recept od Nigelle Lawson odnosno vise ideja za kombinaciju avocada s Roquefort sirom. Ja sam do sada osim prvi puta uvijek radila s Gorgonzolom, meni jedan od najomiljenijih dipova kojem ne mogu odoliti! Odlican za ljeto!

carciofo

20.6.2014.

Sastojci

Sastojci kako ih navodi Nigella, ja ih se nikada nisam drzala, ali navodim

2 zrela avocada, (ja radim i s jednim, ali vise avocada nije na stetu okusu dapace!)

125gr Roquefort sir ili St Agur, koji u Italiji gdje zivim je off limits! Ja sam uvijek radila s Gorgonzolom dolce-mekana i stavila bih vise sira)

60ml kiselo vrhnje, (ja koristim mekani Quark sir, puno vecu kolicinu koja je potrebna da se stvori kremasta struktura)

2 mlada luka tanko iskosana. (zadnji puta sam malo vise luka stavila jer sam imala mladi luk koji je bio 100% bio)

1/4 cajna zlicica paprike u prahu

35gr sliced pickled green jalapeno peppers from a jar, ( ja ih nikada nisam koristila jer ih nikada nisam imala, kad bih imala zeleni svjezi jalapeno dodala bit taj ili zelenu chilli papricicu)

Kako ja radim

sok lime ili limuna za natopiti avocado da ne potamni

sol po potrebi

chilli papricica i crni papar

Priprema

Vilicom izgnjeciti sir i kiselo vrgnje ili krem sir, dobro izgnjeciti s avokadom da se dobije kremasta tekstura, dodati iskosani mladi luk i ostale sastojke. Posuti paprikom u prahu.

http://www.nigella.com/recipes/view/roquamole-13

Posluživanje

Nigella sugerira posluziti s blue corn tortilla chips, ja dipove uvijek jedem sa svjezom mrkvom narezanom na stapice i/ili svjezim celerom narezanim na stapice. Obicno su dipovi vrlo masni i kalorijske bombe, pa u kombinaciji sa svjezim povrcem mogu biti vrlo zdravo jelo bez nepotrebnih kalorija iz crackera i sl. Ovaj dip kada odstoji na povrsini dobije gotovo crnu boju, jako brzo oksidira, to je samo estetska mana, neka vas ne preplasi, ako vam smeta dovoljno je skinuti gornji sloj. Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Roquamole - avocado i plavi sir

Sastojci

Priprema

Posluživanje

:(Još nema komentara

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme