Ruski peljmeni

umutiti jaja i ulje sa viljuskom.pomjesati brasno i so,dodati jaja i vode po potrebi da bi se dobilo glatko tjesto.mjesiti rukom da bi se bolje osjetila konzistencija tjesta.

ostaviti tjesto malo da odmori na sobnoj tempetaturi dok se ne pripremi fil.

ja sam za fil koristila dinstanu piletinu sa blitvom i lukom i zacinima,ali moze i sir i meso neko i gljive i sve sto vam pane na pamet.

razvalajti tjesto na tanko,oko 2-3mm. zakuhati veliku serpu vode sa soli i uljem. vaditi krugove od tjesta. na sredinu svakog kruga staviti po kaskicu fila,sa malo vode prstom navlaziti rubove tjesta i prekloptiti na pola da se dobije polumjesec.

dobro pritisnuti krajeve da se zalijepe.tako uraditi sa svim tjestom. skuhati ih u kipucoj vodi nekih 10ak min.ocjediti i staviti u sok od pecenja ili sa otopljenim maslacom preliti ili sa pavlakom ili....