Cvekla se obično skuva (ili ispeče), oljušti i iseče na listove, zakiseli i zalije uljem i eventualno začini belim lukom ili struganim renom. Neko doda kim. Takvu cveklu volim, ali mi je malčice dosadna. Ima bezbroj namirnica koje koristimo, samo da je još smelosti da se malo drugačije iskombinuju. E, ja tu hrabrost uvek imam i zato je ova salata ispunila sva moja očekivanja - drugačija je, a opet mnooooogo ukusna! I sigurna sam da bi se dopala i najtvrdokornijim protivnicima neobičnih kombinacija..
Cvekla se obično skuva (ili ispeče), oljušti i iseče na listove, zakiseli i zalije uljem i eventualno začini belim lukom ili struganim renom. Neko doda kim. Takvu cveklu volim, ali mi je malčice dosadna. Ima bezbroj namirnica koje koristimo, samo da je još smelosti da se malo drugačije iskombinuju. E, ja tu hrabrost uvek imam i zato je ova salata ispunila sva moja očekivanja - drugačija je, a opet mnooooogo ukusna! I sigurna sam da bi se dopala i najtvrdokornijim protivnicima neobičnih kombinacija..
Sastojci
Priprema
Cveklu umotati u foliju i peći 45 minuta na 170°C dok ne omekne. Oljuštiti je i iseći na kockice, pa ih prebaciti u činiju.
Rukolu oprati i osušiti, orahe iseckati. Nar prepoloviti i lupkanjem izbaciti bobice iz ljuske. Sir iseći na kockice.
U činijici napraviti dresing - pomešati jabukovo sirće, senf i maslinovo ulje. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa preliti kockice cvekle i dobro promešati da se lepo sjedini.
Na pliću tacnu ili veliki plitki tanjr poređati rukolu, preko nje pobacati kockice cvekle, seckane orahe i kockice sira. Posuti bobicama nara i nakapati preostali dresing.
Nije dobro da se sastojci pomešaju u činiji, umesto divne kombinacije boja dobićete jednoličnu roze masu!
Poslužiti kao predjelo ili prilog. Salata uz malo prepečenog hleba može biti i samostalni obrok..
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/11/salata-od-cvekle-sa-orasima-i-sirom.html
74