Uh, samo kad stiže sezona patlidžana, jer toliko toga imam u planu za isprobati:))
Sličnih recepata ima, znam...ali uvijek ima nekih sitnih preinaka koji vam se učine da bi vam baš prijali taj put! Probajte...nećete požaliti!
Uh, samo kad stiže sezona patlidžana, jer toliko toga imam u planu za isprobati:))
Sličnih recepata ima, znam...ali uvijek ima nekih sitnih preinaka koji vam se učine da bi vam baš prijali taj put! Probajte...nećete požaliti!
Sastojci
Priprema
Pećnicu uključite na 200 °C
Patlidžanima odrežite dio s peteljkom pa ih izrežite na kockice cca 2 cm( s korom) ili ploške pa posložite u vatrostalnu podu u kojoj ih planirate peći
Napravite marinadu u čaši, od ulja, octa, začina i zgnječenog češnjaka pa prelijte preko patlidžana
Promješajte ih dobro pa ih stavite peći 40 min ili dok ne omekšaju
U međuvremenu nasjeckajte svježe lišće peršina i mladi luk
Iscjedite pola limuna, dodajte mu žlicu soya sosa
Bademe ugrubo nasjeckajte ili ih istucite batom u manjoj vrećici
Pečene patlidžane ostavite kratko da se prohlade, prelijte limunom i sosom i dodajte sve ostale sastojke( bademe, peršin,luk)
Lagano sve promješajte s žlicama za salatu
Prije posluživanja natrgajte kozji sir(ili neki drugi po želji)
Ja nisam dodatno solila jer je soya sos slan,a i bademi
Posluživanje
Služite toplo ili hladno uz meso s roštilja, kao salatu ili prilog ili pak uz neke fine lepinje i sl.
Dobar tek! <3
11