Salata kao samostalni obrok bez glutena..zgodno za nositi na posao onima koji imaju dijagnozu i moraju paziti na gluten ...Zgodno za ponesti kao ručak zaposlenima. Zapisujem jer se ova salata kao samostalan obrok jako dopao mojima.
Jako pazim da su svi proizvodi tj. namirnice ♥Gluten Free♥i da na proizvodu imaju deklaraciju prekrižene pšenice ili da piše da je Gluten Free bez glutena, npr. kukuruzno brašno je dozvoljeno ali ako na palenti ne piše Gluten Free ona je ili mljevena na mlinu gdje se samljela pšenica ili je kontaminirani proizvod. Kod ljudi koji imaju celijakiju ovo je vrlo bitna činjenica jer nekom i mrvica pšenice može napraviti probleme i reakciju, netko ima i alergiju na neki proizvod. Ni ja to nisam razumjela...ali eto sad mnogo bolje shvacam..nego u prvim trenucima. Npr. zob je dozvoljen ali mora biti na proizvodu da je bez glutena jer zob raste u blizini pšenice, pa ta kontaminiranost..i gluten u tragovima mene i sad to još uvijek muči iako razumjem ali stvarno je potrebno paziti na namirnice i biti discipliniran, to je puno lakše odraslima, ali teže je maloj djeci i roditeljima..te škola, vrtić...
Salata kao samostalni obrok bez glutena..zgodno za nositi na posao onima koji imaju dijagnozu i moraju paziti na gluten ...Zgodno za ponesti kao ručak zaposlenima. Zapisujem jer se ova salata kao samostalan obrok jako dopao mojima.
Jako pazim da su svi proizvodi tj. namirnice ♥Gluten Free♥i da na proizvodu imaju deklaraciju prekrižene pšenice ili da piše da je Gluten Free bez glutena, npr. kukuruzno brašno je dozvoljeno ali ako na palenti ne piše Gluten Free ona je ili mljevena na mlinu gdje se samljela pšenica ili je kontaminirani proizvod. Kod ljudi koji imaju celijakiju ovo je vrlo bitna činjenica jer nekom i mrvica pšenice može napraviti probleme i reakciju, netko ima i alergiju na neki proizvod. Ni ja to nisam razumjela...ali eto sad mnogo bolje shvacam..nego u prvim trenucima. Npr. zob je dozvoljen ali mora biti na proizvodu da je bez glutena jer zob raste u blizini pšenice, pa ta kontaminiranost..i gluten u tragovima mene i sad to još uvijek muči iako razumjem ali stvarno je potrebno paziti na namirnice i biti discipliniran, to je puno lakše odraslima, ali teže je maloj djeci i roditeljima..te škola, vrtić...
Sastojci
Priprema
Pureće il pileće šnicle (prsa) marinirati sa narančinim sokom..Tanje šnicleke marinirati u narančinom soku najmanje 30 minuta prije nego što ćemo ih prepeći. Šnicle ispeći na tavi s jedne i druge strane...izvadimo iz tave i ostavimo sa strane.
malko posolimo himalajskom soli ( inače koristim i himalajsku i morsku sol, kažu da je dobro obje soli malko koristiti inaće volimo slano ali nastojim što manje jer sol nije dobra za visoki tlak pa umjereno ili vrlo malo soliti)
Zatim, u istoj tavi propirjamo sitno narezaniu kapulu (crveni luk) i svježu papriku narezanu na kockice ili trakice. Imala sam i pećene paprike pa sam malo izrezala na kockice. Kapulu uvijek malo posolim i pošećerim da povene i postakli i manja je opasnost da zagori ..
Zamrznuto povrće dodamo i pirjamo cca 10-tak minuta. Prodinstano povrće spojiti sa mesom narezanim na trakice ili kockice, ubacimo feta sir na kockice isto GF ,,,dodamo limunovog soka i 1 žlicu bučina ulja, posolimo popaprimo ( ja ne paprim i ne dodajem češnjak jer moji neki u obitelji ne ne vole i po želji dodati malo ljute papričice.
Na kraju sve dobro promiješati i papati...Mojima je ovo jedan od boljih ručkića za nositi na posao za ručak-gablec Dobar tek!!
Ako nemate vremena zamjenski je dobro i zamrznuto povrće..no svakako je bolje koristiti svježe povrće evo kako je to naša draga SaKaDi prekrasno napravila sa svježim povrćem...Hvala!♥♪♫
Posluživanje
Dosta se vremena izgubi pazeći na deklaraciji da nema glutena ako ima prekriženi klas i da piše da je bez glutena...onda bi trebalo biti u redu...no toliko su bezobrazni sa cijenama a i nisam baš sigurna u proizvode jer proizvođaći sve gledaju -biznis zarada, ma ne smijem ni misliti na to... no jedno je sigurno ljudi koji imaju celijakiju njima tijelo da do znanja da nešto nije u redu sa proizvodom...jer imaju reakciju...Eto toliko za danas...
ako saznam javim se , no mislim tj. pretpostavka je da je možda smrznuto povrće i neko voće iz kompota zbog kontaminacije nije za GF Podravka Ledo imaju na svojim stranicama koji su proizvodi GF jer npr kiselo zelje nije sigurno kupovati jer neki stavljaju kruh šnite za brži način kiseljenja..LP!
Hvala Anka što si se potrudila nešto više saznati. Gledala sam tu emisiju i ne mogu sa sigurnošću reći koju je to Mate namirnicu spomenuo. Ako pronađem nešto više, javit ću se. Ja hvala Bogu ne patim od celijakije, ali volim svašta pročitati i znati. Pozdravljam te!
išla sam istraživat i još i vidim kuhalo se bez glutena u emisiji Kuhaj 123 Povrće je vjerojatno mislio na gotovo smrznuto npr mahune mješavina povrća (sigurno je od Leda i Podravka ima stranicu proizvoda bez glutena a koliko sam shvatila iz jednog napisa o Mati Jankoviću izjavio je citira: Mora se paziti na skrivene izvore glutena, poput aditiva, konzervansa i različitih stabilizatora koji se mogu naći u industrijski proizvedenoj hrani, lijekovima i nekim sredstvima za održavanje higijene usta. Mnogo je namirnica koje prirodno ne sadrže gluten poput voća, povrća, mesa i ribe te nekih žitarica poput riže i kukuruza. Međutim, kako već i minimalne, oku nevidljive količine glutena u bolesnih mogu uzrokovati oštećenje sluznice crijeva, dobra edukacija oboljelog je od iznimne važnosti u dobroj kontroli bolesti. Zato pazite kad kupujete na tržici jer špricani proizvodi kao voće i povrće morate pripaziti izvor gdje ga nabavljate ako nemate svoje..Neki OPG zato paziti pogotovo na konzervirano povrće i voče..u centrima..ČITATI OBAVEZNO DEKLARACIJI - pogotovo ono:
sadrži tragove glutena ( kontaminacija zato je najbolje kupovati voće i povrće iz poznatog izvora..a namirnice sa deklaracijom GLUTEN FREE.. Eto toliko uz lijep pozdrav,, ipak mi je drago da ste se javili ..volim kad mi se skrene na neku info vezano za celijakiju!!
44