Salata po Rudolfu

Krompir oljuštiti, oprati i iseći na sitne kocke. Staviti na ringlu dublju šerpu, sipati vodu, pa kada voda provri, posoliti i staviti kockice krompira. Kuvati ne više od 15-tak minuta. Obavezno viljuškom probajte da li je krompri skuvan. Procedite ga i ostavite da se ohladi.

Za to vreme sitno iseckajte meso, luk i krastavac.

Spremite preliv, tako što ćete u posudu sipati jogurt i senf i dobro ručnom mutilicom izmešati. Dodati sok od limuna, so i sveže mleveni biber. Opet promešati, pa uz stalno mešanje dodavati ulje dok ne dobijete sos željene količine.

U činiju staviti sve seckane sastojke, dodati krompir, sipati preliv i pažljivo dobro promešati. Poklopiti činiju i do služenja salatu držati u frižideru.