Lagani ljetni rucak
Sastojci
Priprema
Grah isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti cijediti
Lisce mijesane zelene salate oprati i ostaviti cijediti
Krastavac oprati, posusiti te prerezati po duzini i narezati na snitice
U zdjelu sloziti lisce zelene salate, dodati grah i krastavac te zaliti zlicom masl ulja i limunovim sokom (ili jabucnim octom) - lagano promijesati.
Cesnjak oguliti pa ga narezati na snite ili jos bolje ostaviti ga u komadu (lakse ga je kasnije izvaditi iz ulja).
Limun oprati, posusiti i oguliti (par trakica kore je sasvim dovoljno) te potom iscijediti
Lisce majcine dusice oprati i odvojiti od grancice, posusiti
Haloumi isprati i narezati na snite te popapriti (obe strane)
U hladnu tavu staviti pistacije i mijesajuci ih tostirati par minuta na umjerenoj vatri
U istoj tavi zagrijati zlicu masl ulja i na laganoj temperaturi brzo poprziti cesnjak, koricu limuna i lisce majcine dusice - tek toliko da ulje poprimi aromu. Odstraniti cesnjak, limun i majcinu dusicu iz tave.
U istome ulju poprziti haloumi, minutu-dvije sa svake strane. Pred kraj przenja povrh sira nakapati malo limunova soka.
Salatu iz zdjele podijeliti na dva-tri tanjura, dodati prepeceni haloumi, popapriti i posuti tostiranim pistacijama.
Kako je tebi ispao recept?
13