još jedan fini,jednostavni,sočni kolač,iz bakine stare bilježnice,radi se sa dva biskvita;jedan svijetli,a drugi tamni,ima vrlo interesantan način rezanja,prije zalijevanja sa šećernim sirupom,i zbog toga je dobio ovaj zanimljivi naziv
još jedan fini,jednostavni,sočni kolač,iz bakine stare bilježnice,radi se sa dva biskvita;jedan svijetli,a drugi tamni,ima vrlo interesantan način rezanja,prije zalijevanja sa šećernim sirupom,i zbog toga je dobio ovaj zanimljivi naziv
Sastojci
Priprema
Izrada tijesta za dva biskvita;
Pjenasto(gusto)umutite žutanjke,šećer i vanilin šećer,polako dodavati,brašno,pšeničnu krupicu(griz),pomiješano s praškom za pecivo.
Na kraju lagano drvenom žlicom,dodajte čvrsto tučeni snijeg od malo posoljenih bjelanjaka.
Pripremljeno biskvitno tijesto podijelite na dva dijela,u jednu polovicu lagano umiješajte samljevene orahe,grožđice(prethodno natopljene u soku od limuna),ribanu čokoladu,i sok i koricu od limuna.
U pouljeni i pobrašnjeni pleh,stavite smeđi(tamni dio),biskvita,na to izliti žuti dio.
Peći na temperaturi 170-190C -cca-30 minuta.
Pečeni kolač,izrezati na veće kockice,a svaku kockicu po dijagonali na dva trougla,skuhati šećerni sirup,kada proključa dodati sok od limuna,i vrelim šećernim sirupom,preliti lagano topao kolač,prvo preko rezova,a onda cijeli kolač.
Važno je da ravnomijerno prelijete svaku kocku-trougao.
Posluživanje
drugi dan je najbolja,kad odstoji preko noći..ja grožđice nisam koristila ovaj put,a vi ako volite dodajte u tamno tijesto-biskvit...prethodno ih natopite u soku od limuna,ili rumu po ukusu...čokoladu strogo naribajte,jer će vam tamni dio biskvita biti mekan,ukusan i "šaren",ja sam je ribala na veliki ribež...
ime je dobio ovaj kolač-pita po načinu rezanja,spomenula sam to na jednoj slici,u jednoj staroj bakinoj bilježnici,piše dijagonalna pita,isti je postupak rezanja pite -prije zalijevanja,ali su sastojci,malo drugačiji!!
Kako je tebi ispao recept?
17