Prvo mi je prijateljica pričala kako je radila mantije pomoću šalice, pa sam ja malo prosurfala i našla par recepata. Malo sam doradila i napravila. Osim toga, sviđa mi se što su gotove kore u pitanju. Nije da ne volim domaće kore, naprotiv, ali nisam baš stručnjak za razvlačenje.
Dobila sam obavijest od coolinarike da mi je godišnjica, lijepih 5 g na ovim stranicama. Eto, neka ovaj recept bude posvećen mojim lijepim godinama druženja i isprobavanja recepata.
Prvo mi je prijateljica pričala kako je radila mantije pomoću šalice, pa sam ja malo prosurfala i našla par recepata. Malo sam doradila i napravila. Osim toga, sviđa mi se što su gotove kore u pitanju. Nije da ne volim domaće kore, naprotiv, ali nisam baš stručnjak za razvlačenje.
Dobila sam obavijest od coolinarike da mi je godišnjica, lijepih 5 g na ovim stranicama. Eto, neka ovaj recept bude posvećen mojim lijepim godinama druženja i isprobavanja recepata.
Sastojci
Priprema
Luk sitno nasjeckati i pržiti na ugrijanoj masnoći. Kada luk zažuti, dodati mljeveno meso, kratko ga ispržiti i podliti s malo vode.
Posoliti, popapriti i pirjati oko 40 - 50 minuta.
Krumpir oprati, oguliti, narezati na kockice. U prikladnu posudu staviti krumpir, uliti vodu, malo posoliti i kuhati.
Kuhani krumpir zgnječiti i dodati u isprženo mljeveno meso. Promiješati u jednoličnu smjesu.
PRIPREMA KORA: svaku koru izrezati na 6 jednakih kvadrata vel. 15 x 15 cm.
Pripremiti šalicu ,ja sam imala šalicu od kave zapremine 180 ml.
Napraviti premaz- promiješati jaje, ulje, mlijeko i vegetu.
Uzeti 2 kvadrata tijesta, staviti jedan preko drugog, ali da im se uglovi ne poklapaju.
Tijesto ugurati u šalicu tako da krajevi vire van.
Napuniti mesnim nadjevom (otprilike malo više od pola žlice).
Rubovima tijesta koji vire iz šalice zatvoriti nadjev.Pri tome premazivati izmiješanim premazom (jaje, mlijeko, ulje i vegeta).
Pripremljeni burekčić istresti iz šalice i složiti ga na podmazan lim. Slagati od sredine- znači u sredinu lima staviti 1 burekčić, oko njega složiti 4 - 5 komada, pa dalje u krug sve ostale burekčiće.
Peći u ugrijanoj pećnici na oko 180 - 200 stupnjeva 15 minuta.
Skuhati preljev od vode, ulja i komadića kocke za juhu.
Nakon 15 minuta pečenja izvaditi lim s burekčićima, preliti s preljevom i vratiti na pećenje još oko 7 - 10 minuta na 150 stupnjeva.
Ja sam poslužila sa zdjelom zelene salate.
.
Vesna hvala na lijepim dojmovima i sličicama!😉
ispalo je super iako sam mislila da će mi trebati više vremena da ih sve tako spakiram :D .. hvala za recept
47