stari klasik...
Sastojci
Priprema
Ugrijati rernu na 190 C - 375 F.
Umijesiti puter sa secrom pa dodati jedno po jedno jaje, mutiti dok se ne dobije fina pjenasta masa.
Dodati vanilu i koricu od limuna. Dodavati brasno i mutiti drvenom kuhacom tek da se smjesa fino sjedini. Ostaviti u frizider na pola sata.
Kalupice namazati puterom ili naprskati uljem u spreju i puniti smjesom. Peci 15-20 minuta.
Posuti secerom u prahu, ohladiti u potpunosti na resetki i spremiti u metalnu kutiju. Mogu stajati dugo, sa stajanjem se okus poboljsava.
puter na vagu zna biti veoma fin, ali zna imati i previse vode (surutke) u sebi. u tom slucaju popije malo vise brasna, i kolacici mogu biti tvrdji. ali stajanjem ce omeksati i biti prhki..
Hvala na savetima. U prodavnici sam nasao samo mala pakovanja putera a danas sam na pijaci video da imaju i na meru da ga prodaju. Brasno sam uzeo Tip400-meko za kolace. Hvala jos jednom. 😋
1 puter se prodaje u pakovanju od 250 gr. Budi pazljiv kod dodavanja brasna, nisu svagdje ista. I nije isto za kolace i hljeb. I u zavisnosti u vlaznosti u zdraku trebat ce ti vise ili manje. Kad umjesis fino ne pretvrdo tijesto obavezno ga stavi u frizider da se rashladi. Kad izvadis iz frizidera tijesto treba da bude tvrdo ali glatko i fino da se ne mrvi. Ako je prmekano dodaj jos malo brasna ali ne previse. Sretno!
Ovako je ispalo drugima
32Komentara