Izmijesati vodu,kvasac,dodati brasno pomijesano sa soli i drvenom kasikom izmijesati da se sve poveze.Zdjelu prekriti plasticnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi 16-18 sati (po povrsini tijesta ce se pojaviti mjehurici).Tijesto istresti na podlogu posutu kukuruznim brasnom(tijesto je jako mekano i ljepljivo) i kratko ga premijesiti tako da sa svih strana bude uvaljano u brasno i podijeliti na 2 dijela.Serpu ili tepsiju koja moze zajedno sa poklopcem u rernu malo posuti kukuruznim brasnom i staviti tijesto unutra,pokriti cistom krpom i ostaviti 30-40 min da malo naraste.Rernu zagrijati na 240° i na dno staviti posudu sa vodom.Na serpu staviti poklopac i peci hljeb poklopljen 30 min,zatim skloniti poklopac i peci jos 10-15 min da fino porumeni.Ovo je mjera za dva hljeba vi popolovite sastojke ako vam je posuda manja ili pecite 2 istovremeno.Ohladiti.