Običan ali odličan uz kafu, kakao, čaj, sok...
Sastojci
Priprema
Odvojimo žumanjce i bjelance. Bjelance umutimo u čvrst snijeg i damo na stranu.
Maslac sa oba šećera pjenasto umješamo. Dodajemo jedno po jedno žumance, neprestalno mješajući. Prilivamo hladno mlijeko i dalje mješajući.
U masu sa žumancima dodamo snijeg od bjelanjaka i polako ručno umješamo. Polako dodajemo brašno sa pp i ručno umješamo, da nema grudvica.
Masu istresemo u namašćen pekač (20x30), poravnamo sa kašikom. Na vrh poredamo maline. Ja sam koristila smrznute, jer nisam imala svježe.
Po malinama potresete smeđi šećer. Pečemo cca. 40 minuta u predhodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Koristila sam crni šećer Mucovado jer ga volim i stavljam ga gdje god mogu. Tako da ovaj korak možete i da preskočite.
.
.
.
Posluživanje
Hladan kolač narežemo na kockice i uživamo u sladko - kiselom ukusu.
23