SATSIVI

Ukuvati piletinu u 2 litra vode i dodati do 2-3 kockice za supu. Kad se ukuva sacuvati 6 soljica supe, a piletinu, kad se ohladi odstraniti od kostiju i iseckati na  parcice srednje velicine.

Orahe samleti sa belim lukom, korijanderom i ljutom papricicom. 

istopiti buter. Dodati crni luk i prziti dok ne dobiju boju. od 8 do 10 minuta/ Dodati kasiku brasna i mesa\ti jos 1 minut. Postepeno dodavati supu i pustiti da se krcka oko 5 minuta ali da ne provri. 

Smanjiti temperaturu i polako dodavati samlevene orahe i mesati 3- 4 minuta/ Umutiti zumanca u dubljoj posudi i u njih dodati kutlacu sosa, izmesati i polako vratiti u ostatak. Dodati sve ostale zacine i mesati neprestano na vatri jos deset minuta a da ne provri. Kad se skine sa sporeta, dodati sirce.

Dodati piletinu i izmesati dobro. Ohladiti na sobnoj tempraturi, pokriti i ostaviti preko noci u frizideru.

Izvaditi iz frizidera 20 minuta pre posluzivanja i pazljivo promesati.  Ukrasiti izdancima korijandera i delicima oraha.