Ovo su moji najdrazi suhi kolacici , bez obzira na sezonu borovnica jednako su dobri sa svijezim ili sa zaledjenim borovnicama .
Ovo su moji najdrazi suhi kolacici , bez obzira na sezonu borovnica jednako su dobri sa svijezim ili sa zaledjenim borovnicama .
Sastojci
Priprema
Pomijesaj brasno , secer , prasak za pecivo , sodu bikarbonu , koricu od limuna , sol i vaniliju . Mijesavini dodaj maslac i namrvi ga u brasnu dok ne dobijes male grudice .
Mlijeko , kiselo vrhnje i jaje dobro izmuti pa dodaj smjesi sa brasnom . Brzo umijesi tijesto tek toliko da se poveze . Prebaci tijesto na radnu povrsinu i razvuci ga na 1 cm. debljine . Ravnomjerno rasporedi borovnice i zarolaj tijesto kao kada radis savijacu .
Dobijenu savijacu lagano pritisni ili lagano prijedji lazanjurom da se izravna . Ostrim nozem rezi trokute i slazi ih na lim oblozen papirom za pecenje . Premazi scones sa vrhnjem i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 15-18 min. dok lijepo ne porumene po rubovima .
Pecene scones potpuno ohladi , pa pospi secerom u prahu ili isaraj glazurom .
Za glazuru pomijesaj secer sa limunom , treba biti gusto kao med . Dobivenom glazurom isaraj scones i pusti da se glazura stvrdne .
Posluživanje
Najbolje prijaju uz salicu caja ili kave .
Neznam draga sigurno je razlika u brasnu ovdje i kod kuce , znas koliko sam ih puta radila i uvijek isto . Ali ispali su ti predivni , bas kako trebaju , hvala draga od srca .
I ja sam dodala dosta brašna i nisu bili suhi ali su jako ukusni i fini. Ponovit ću ih i zapisati koliko sam dodala brašna 😉
8