Simit pogaca

Sve tecne  sastojke stavite  u zdijelu  ili  masinu  i dodajte  kvasac  onda  brasno  i zamijesite  meko  tijesto,tijesto  pokrijte najlonskom  folijom  i sacekajte  da nadodje 1 sahat  .Kad tijesto je uduplao  volumen  kidajte  od tijesta oko  12 loptice  (ako  hocete  vece 8)sacekajte  oko  5 min  onda uzmite  rukom  stisnite  lopticu rasplostite  n'a sredinu  stavite  sira i n'a dve strane  pokupite  da forma bude  kao mali brodic ,i sve  tako  do zadnje  loptice  tijesta .pekmez  stavite u dublju  zdijelu  i promijesajte  sa vodom  (pola  case)umocite simit  n'a jednu  stranu  onda u susam redite  u tepsiju  u kojoj  ste stavili  pac  papir ,pecite  u zagreanoj rerni  n'a 200C' 20-25min dok  dobro  porumene .