Posto je tema nase nove sefice bila puding odlucila sam da pripremim ovu ukusnu poslasticu. Roz Bi Haleeb Mbattan je tradicionalni puding od rize u zemljama srednjeg istoka a razlika od nase sutlije je u tome sto se doda malo ruzine vodice ili vodice narandzinog cvijeta ili cak nekoliko kristalcica od mastike sto mu daje specifican ukus. Ovaj puding od rize ima sloj pudinga od narandze sto je tradicionalno pripremanje pudinga u Aleppo,Sirija. Ukus je veoma osvjezavajuci.
Posto je tema nase nove sefice bila puding odlucila sam da pripremim ovu ukusnu poslasticu. Roz Bi Haleeb Mbattan je tradicionalni puding od rize u zemljama srednjeg istoka a razlika od nase sutlije je u tome sto se doda malo ruzine vodice ili vodice narandzinog cvijeta ili cak nekoliko kristalcica od mastike sto mu daje specifican ukus. Ovaj puding od rize ima sloj pudinga od narandze sto je tradicionalno pripremanje pudinga u Aleppo,Sirija. Ukus je veoma osvjezavajuci.
Sastojci
Priprema
Staviti mlijeko da kuha. U drugu zdjelicu staviti rizu i samo malo oprati tako da sto vise skroba ostane jer to ce pomoci pudingu da se ucvrsti.
Kad je mlijeko provrilo,staviti rizu sa vodom i ostaviti da kuha dok voda ne ukuha.Pazite da vam ne zagori,mjesajte. Ovaj proces moze biti od 20 minuta pa do 40 minuta zavisno koju rizu koristite. Kad vidite da je postalo gusce dodati secer,vanila secer i ako imate vodice narandzinog cvijeta.Promjesati i kuhati dok se secer ne istopi. Kad je gotovo istresti u posudice po zelji s tim sto cete ostaviti prostora za drugi puding. Napomena: Ako vam jos uvijek bude vodeno a riza vam se skuhala onda dodajte 1-2 kasike gustina promjesano s malo vode.
U serpicu staviti 300 ml juice od narandze da kuha a u drugu zdjelu 200 ml juice promjesati sa secerom i gustinom da nemate grudvica.
Dodati smjesu u juice,mjesati nekoliko minuta dok vam smjesa ne postane gusta.
Kad vam se puding od rize ohladio dodati puding od narandze preko i ostaviti u frizider da se potpuno ohladi. Prije serviranja dodati malo naribane korice od narandze i po zelji,oraha,badema ili pistacija.
Posluživanje
Ja sam prepolovila orginalni recept.
probala sa manje secera, gornji dio mi se jako svidio, donji dio je bio kompaktan, ovdje se pravi drugacije, vecinom se umjesa ulupan slag pa mu je tekstura meksa, ali eto probali smo i ovo 👋
34