Ovaj sladoled nisam jela mozda deset godina. Kada sam slucajno pronasla recept morala sam napraviti. Sastojci su neuobicajeni, ali ko je probao zna da mu daju posebnu rastegljivo kremastu strukturu koju nema niti jedan drugi sladoled.
Ne verujem u popularnost ovog recepta, ali sam zeljela da ga podelim jer je meni bas poseban :)
Ovaj sladoled nisam jela mozda deset godina. Kada sam slucajno pronasla recept morala sam napraviti. Sastojci su neuobicajeni, ali ko je probao zna da mu daju posebnu rastegljivo kremastu strukturu koju nema niti jedan drugi sladoled.
Ne verujem u popularnost ovog recepta, ali sam zeljela da ga podelim jer je meni bas poseban :)
Sastojci
Priprema
Pomesajte salep sa 1/4 solje mleka.
Mastic kristale smrvite u prah i u vecoj serpi stavite da zavrije sa 9 solja mleka i jednom soljom slatkog vrhnja. Povremeno promesajte.
Kada provri postupno dodajte secer stalno mesajuci. Kada ponovo zavrije umesajte salep i kuvajte na jakoj vatri stalno mesajuci 5 min.
Sklonite sa vatre i umesajte Rose water.
Ohladite do sobne temperature.
Ostavite u frizider 4 casa, a zatim zaledite u masinici za sladoled ili u zamrzivacu u zatvorenoj kutiji.
Povremeno promesajte.
Pri serviranju pospite seckanim pistacijama, bademima ili po zelji.
Ovo su Chios Gum Mastic kristali.
Posluživanje
Slika ne moze doloviti bit ovog sladoleda. Pogledajte ovo.
Vidim da dugo nikog nije bilo na ovom receptu,ali ja sam ga sada nasla,nabavila sam i Gum Mastic i ovo ostalo sam pronasla,sve osim ruzine vode,pa ne znam dal je ona samo za davanje ukusa? Inace ja sam u Turskoj jela ovaj sladoled od pistaca i bio je savrsen pa sam htela da ga napravim,medjutim eto tek sada pronadjoh recept 😁 Da li ako pravim od pistaca trebam da stavim ruzinu vodu?
25