Siromak po sastavu (sir i mak), a bogataš po okusima. Ovu tortu koja je moj 80. recept posvećujem svojoj prijateljici Tanji567 koja mi je puno pomogla u prvim koracima na coolinariki i strpljivo odgovarala na moja pitanja.
Siromak po sastavu (sir i mak), a bogataš po okusima. Ovu tortu koja je moj 80. recept posvećujem svojoj prijateljici Tanji567 koja mi je puno pomogla u prvim koracima na coolinariki i strpljivo odgovarala na moja pitanja.
Sastojci
Priprema
Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
Dodati griz i mak i sjediniti sve ručno.
Istresti smjesu na u papirom obložen kalup promjera 26-28 cm.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 minuta na temperaturi od 175°da samo malo porumeni. Ostaviti još oko 5 minuta u isključenoj pećnici, izvaditi i ohladiti.
Ispeći 3 ovakve kore. Možete peći cijelu smjesu odjednom i prerezati na 3 dijela, ja više volim peći kore.
Dok se kore peku, skuhati sirup od vode i šećera. Kad se malo ohladi, dodati limunov sok.
Umutiti vrhnje za šlag.
U drugoj posudi umutiti krem sir, kiselo vrhnje i mljeveni šećer.
U smjesu sa sirom dodati šlag, ne sve, već ostaviti jedan dio za ukrašavanje. 1 vrećicu želatine otopiti u 4 žlice hladne vode, ostaviti nekoliko minuta da nabubri, zatim zagrijati na laganoj vatri. Ne treba se kuhati. Toplu želatinu istresti u kremu i sve još mikserom izmiješati.
Tortu slagati u kalup. Okvir kalupa staviti na tacnu i obložiti alu folijom. Staviti jednu koru i poprskati je trećinom ohlađenog sirupa.
Staviti 1/3 kreme i premazati koru.
Ponoviti postupak sa drugom i trećom korom.
Staviti u hladnjak da se dobro ohladi.
Sa ohlađene torte skinuti kalup i foliju i ukrasiti po želji.
Presjek torte.
Posluživanje
Za svečane prilike ili za popodnevna druženja sa dragim osobama.
Hvala ti, na isprobavanju i na slici u galeriji. Nadam se da ste uživali. Oblik nije bitan, i ja sam nedavno pravila u tepsiji. Ja na selu. Moj mak već niče, bit će opet siromaka!
, hvala ti draga na lijepoj slici u galeriji, drago mi je da vam se sviđa. Što se tiče kalupa, ja imam 2 istog promjera, pa dok se jedna kora peče, drugu pripremim i odmah ubacim čim jednu izvadim. To je jedna mala investicija koja se s vremenom itekako isplati! Želim tebi i tvojima svako dobro u Novoj godini! 😍
47