Moj profil
chokoladica19
22.11.2008.

Škarpina s brokulom

45 minuta
6

Prvi recept koji djelim s vama:)
Brzo,jednostavno i fino

Prvi recept koji djelim s vama:)
Brzo,jednostavno i fino

chokoladica19
22.11.2008.

Sastojci

za
Marinada
1 kg škarpine
1 dl maslinovog ulja
1 dl bijelog vina
3 češnja češnjaka
grančica svježeg ružmarina i peršina
lovor
sok jednog limuna
sol,papar
Brokula u maslacu od češnjaka
0,5 kg brokule
2 češnja češnjaka
10 dkg maslaca
malo bijelog vina
sol,papar

Priprema

1.

Škarpinu očistiti i oprati. Zarezati sa svake strane. Posoliti je i popapriti

2.

za marinadu izmješati vino, ulje, nasjeckani češnjak i peršin, lovorov list, ružmarin i limunov sok. Ostaviti ribu da se marinira u tome 2 sata, iako bi idealno bilo preko noći.

3.

Izliti marinadu u vatrostalnu posudu, staviti ribu i peći na 200 °C oko 30 minuta.

4.

Poslužiti uz brokulu i sok od pečenja (jako je fino umakati kruh :))

5.

Brokulu oprati i odrezati cvjetiće. Staviti ih kuhati u slanu vodu s malo vina.

6.

Češnjak nasjeckati, posuti ga solju i zgnječiti nožem.

7.

Maslac rastopiti i u njega umješati češnjak. Pokapati po brokuli ili poslužiti u posebnoj zdjelici.

Posluživanje

Kome ne paše maslac s češnjakom,može poslužiti brokulu sa holandskim umakom,koji se također slaže s ribom ili jednostavno skuhati brokulu u slanoj vodi sa dodatkom jedne kriške limuna i žličicom đumbira.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)