Obozavam jednostavne recepte gdje se moze osjetiti prirodni okus povrca koje se kuha. Slatki kupus sam oduvijek spremala ovako, u pretis loncu. Recept ostavljam kcerkama......
Obozavam jednostavne recepte gdje se moze osjetiti prirodni okus povrca koje se kuha. Slatki kupus sam oduvijek spremala ovako, u pretis loncu. Recept ostavljam kcerkama......
Sastojci
Priprema
Na ulju preprziti crni luka dok ne postane staklast. Dodati meso, mrkvu, celer, bijeli luk i blago zaciniti biberom, solju i vegetom. Pirjati dok sva voda ne ispari i meso sa povrcem se pocne blago karamelizovati. Prije nego pocne zagarati dodati oguljen i isjeckan paradajz. Prziti jos nekoliko minuta.
Glavicu kupusa isjeci na 8 dijelova i dodati je u lonac. Doliti tek malo vode i poklopiti 10tak minuta da kupus omeksa. Kad je kupus omeksao vidjeti da li treba jos vode, da nivo bude manji od nivoa kupusa.
Ako se kuha u pretisu poklopiti i kuhati 10 minuta kad lonac pocne sistati. Ostaviti jos 5-10 minuta ne otvoren lonac.
Ako se kuha u serpi ostaviti da krcka narednih pola sata do 45 minuta.
Mladi kupus je kupljen i sjutra se sprema sa junnetinom( rebra).Svi ga spremamo na sličan način, pozdrav
Resih i ja da kuvam... 🙂
23