Moj profil

Sladoled,divan,kremast,ne odoljiv!!!

71

Iako mu vreme nije,toliko volim ovu poslasticu,da joj odoleti ne mogu iako je napolju -5.

Iako mu vreme nije,toliko volim ovu poslasticu,da joj odoleti ne mogu iako je napolju -5.

Sastojci

500 ml Slatke Pavlake(mlecne)
3 Jaja

Priprema

1.

Umutiti slatku pavlaku u cvrst slag.

2.

Odvojiti belanca od zumanaca,pa belanca umutiti u cvrst sneg dodajuci kasiku po kasiku secera.Umucenim belancima dodati zumanca i sjediniti.

3.

Slag i smesu od jaja sjediniti polako kasikom,ne mikserom.Ovo je osnovna masa za sladoled,sve dalje je stvar ukusa i maste.Ovo su moji omiljeni ukusi.

4.

Mojoj porodici je ova mera mala iz razloga sto svi obozavamo sladoled,zato ja uvek pravim x2 ili cak i x3.

5.

Karamel

Kesica od 100g karamel bombona se stavi u manji sud,dodaju 5 kasika mleka i rastope na ringli.Dobije se gust sirup,koji ja dodam osnovnoj masi za sladoled,a moze se koristiti i kao preliv.

6.

Cokolada

Rastopim 100g Milka cokolade i dodam masi.

7.

Malaga

50g suvog grozdja potopim u rum da nabubri i poprimi aromu ruma,dodam masi.

8.

Karamelizirani orasi

Rastopim secer,kao za serbet,do zlatno zute boje i dodam orahe.Izmesam i razlijem na nauljenu povrsinu.Kada se ohladi istucam u avanu.Kada pravim ovaj ukus,onda dodam i karamel,pa sladoled bude kao Nirvana.

9.

Cokoladirani bademi

U rerni proprzim bademe,a na pari istopim mlecnu Milka cokoladu.Przene bademe umacem u rastopljenu cokoladu i vadim na resetku da se cokolada stegne.Gotovo stavim u sladoled.

10.

Preliv od voca

Izmiksam voce u blenderu(jagode,maline,kupine....),dodam prah secer i 1 kasiku dzem fiksa,pa zagrevam na ringli dok se ne ukuva.Preliv ne treba biti jako gust,vec redje strukture,jer ce se prilikom hladjenja jos dodatno stegnuti.Njime prelivam sladoled prilikom sluzenja.

Ovo su samo neki ukusi i arome koje ja koristim prilikom pravljenja ove ne odoljive poslastice.

Posluživanje

Stvar sopstvenog nahodjenja.

  • Sladoled(6)

4

A kako pravis nirvanu. Jel umijesas karamlizirane orahe i karamel u osnovnu masu?

draga hvala vam na inspiraciji dok čitam sve je tako jednostavno ali neznam da bi se sjetila svega spremit ču to i zaista hvala za trud što ste tako ljepo objasnili.👋

😍👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)