Slana lenja pita odkrompira filovanamesom

Name: Slana lenja pita od krompira filovana mesom
Prep time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g kuvanog i pasiranog krompira; 2 jajeta; 200 g masti; 40 g svežeg kvasca; 75 ml toplog mleka; 1 kašičica soli; 550 g mekog brašna; 500 g mlevenog junećeg mesa ( ili meso po vašem izboru ); 300 g mlevenog svinjskog mesa ( ili meso po vašem izboru ); 2 velike glavice crnog luka; po ukusu so,biber i vegeta; 1 jaje + žumance; 1 belanac; pola struka praziluka; 1 kašika seckanog peršuna

8 osoba

480 minuta

Slana lenja pita od krompira filovana mesom

Idealno predjelo ili topla večera

Pomoravka

6.6.2012.

Članak

Nećete vjerovati što se sve može napraviti od tune iz konzerve

Sastojci

za 8 osoba

400 g kuvanog i pasiranog krompira

2 jajeta

200 g masti

40 g svežeg kvasca

75 ml toplog mleka

1 kašičica soli

550 g mekog brašna

Sastojci za fil

500 g mlevenog junećeg mesa ( ili meso po vašem izboru )

300 g mlevenog svinjskog mesa ( ili meso po vašem izboru )

2 velike glavice crnog luka

po ukusu so,biber i vegeta

1 jaje + žumance

1 belanac

pola struka praziluka

1 kašika seckanog peršuna

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Krompir skuvati,prohladiti ga i oljuštiti i dobro izgnječiti,dodati jaja,mast,so,kvasac rastopljen u mleku a onda i brašno.

Zаmesiti glatko testo i ostaviti da odstoji ( što duže to bolje, ja sam moje ostavila preko noći u frižider,ujutru sam ga izvadila iz frižidera i još jednom premesila i ostavila da ponovo naraste na sobnoj temperaturi )

Luk i praziluk sitno iseckati i ispržiti,dodati mleveno meso pa izdinstati dok sva tečnost ne uvri.Začiniti po ukusu,skinuti sa vatre,dodati jaje i žumance i dobro izmešati i dodati sitno seckan peršun.

Pleh u kome ćemo peći, veličine 34cm X 23cm namazati sa malo masti i posuti brašnom.Pripremljeno testo podeliti na dva jednaka dela.Oklagijom razvući oba dela na dimenziju pleha na blago pobrašnjenoj radnoj površini. ( dobijeno testo treba da bude debljine oko 1 cm ) Izbockati prvi deo blago sa viljuškom,premazati prikpremljenim filom od mesa,poklopiti sa drugim delom testa i blago pritisnuti.

Gornju koru premazato berlancetom i peći u rerni zagrejanoj na 180 - 200 stepeni, oko 40 minuta ili u zavisnosti od vaše rerne.Kad pita porumeni čačkalicom probati da li je testo pečeno.Ohladiti pitu iseći na kocke i poslužiti.