Sastojci
Priprema
Pripremiti kalup (okrugli ili četvrtasti) promjera oko 24 cm.
Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini na veličinu kalupa. Ako koristite kupovno lisnato tijesto, dobit ćete 2 komada.
U kalup staviti razvaljano tijesto pa ga odložiti u hladnjak na oko 20 minuta.
U međuvremenu na tavi otopiti maslac pa na njemu pržiti sitno sjeckani luk dok luk ne postane proziran.
U ključaloj slanoj vodi kuhati brokulu 5-6 minuta, odnosno dok ne omekša, pa ju dobro ocijediti.
Pećnicu zagrijati na 200*C.
Tijesto izvaditi iz hladnjaka. Jednu koru lisnatog tijesta staviti u kalup, a drugu na stranu.
Na tijesto u kalupu nanijeti poprženi luk.
Po luku poredati kuhanu brokulu, a između brokule poslagati kriške sira.
Posebno umutiti 4 cijela jaja, vrhnje za kuhanje, parmezan, sol i papar.
Većinom nadjeva preliti kolač, ostaviti 3-4 žlice za premazivanje.
Preklopiti kolač drugom korom lisnatog tijesta, premazati ostatkom smjese jaja i vrhnja pa po vrhu rasporediti rajčice izrezane na kolutiće.
Kolač staviti u pećnicu i peći 30-40 minuta na 200*C.
Kako je tebi ispao recept?
17