Ove sam pravila sa osnovnim receptom u dve varijante: primorska i kontinentalna. :) Lepi su, mekani i sutradan, dobri i za doručak.
Ove sam pravila sa osnovnim receptom u dve varijante: primorska i kontinentalna. :) Lepi su, mekani i sutradan, dobri i za doručak.
Sastojci
Priprema
Umutiti 2 jaja ili 3 ako su mala, dodati jogurt, ulje, brašno, prašak za pecivo, sir i posoliti.
Testo podeliti na dva dela, u jedan deo staviti seckane masline i kapare, začiniti origanom ili ruzmarinom (ko voli, kako veli betinna), a u drugi deo seckanu papriku iz turšije, krastavčić i malo seckanog suvog mesa ili bilo šta drugo.
Puniti pleh za mafine predhodno dobro podmazan margarinom i posut brašnom.. Na vrh sam stavljala po kapar ili seckanu papriku, kako bi se razlikovali. Peći u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 20 minuta.
Testa ima za 12 mafina.
Ovo je bila moja varijanta. Osnovu treba iskoristiti i unutra stavljati sve po volji i ukusu. Od raznih seckalica do raznoraznih začina . Mafini su mekani i sutradan, tako da su dobri i za doručak.
Što se tiče papirnatih korpica koje sam stavljala, lepile su se za tek izvađene mafine iz rerne. Kako su se hladili tako se i odlepljivalo. Pošto sam uveče spremala za sutrašnji doručak, nije bilo uopšte problema kod odlepljivanja. Ja ipak preporučujem da se pleh za mafine dobro podmaže margarinom, da se izlije testo i onda se pečeni samo istresu iz kalupa, kao što i radi moja koleginica koja mi je preporučila osnovni recept. Najbolje je da se malo prohlade onda se lakše vade iz pleha.
Ovi su sa kombinacijom projinog i pšeničnog brašna , više su ispali kao projice ali mera je osnovna sa svežim čeri paradajzom i seckanim vlašcem. Za doručak su odlični.
e Tanja, ja videh ovo sad kad mi je trebao recept. A evo moja varijanta od večeras. Mera i po u jednom plehu ali sa sitno mlevenim kukuruznim brašnom (ipak😁 pa šta bude) , onima što je skoro kao pšenično i pola pšeničnim. Integrisala sam ga odozgo umesto semenja suvim dimljenim tanko seckanim gronikom i ajvarom. 😁 Miiiiriiišeeee cela kujna na suvo meso. Zimska varijanta 😁😉
Pozdrav tebi.
Kao što sam obećala, i jutros su tvoji mafini bili na stolu. Stavila sam 6 SK oštrog brašna, 2 SK griza i 2 SK heljdinog brašna, smanjila sam količinu praška za pecivo na pola, malo sam odlila ulja a dodala kisele vode. U sredini je bila roštiljska kobasica, na vrhu paprika. Od začina sam stavila origano, vlašac i biber. Dok sam ih pekla uključila sam ventilator. Mnogo su lepo narasle, rastresite su, baš kako volimo.
Ako stignem, biće i sličica!
37