Kolač, specijalitet Češke, od ostataka pince, kuglofa, kifli ili starog kruha.
Probala sam ga u Češkoj i jako mi se dopao. Evo dijelim recept sa vama.
Kolač, specijalitet Češke, od ostataka pince, kuglofa, kifli ili starog kruha.
Probala sam ga u Češkoj i jako mi se dopao. Evo dijelim recept sa vama.
Sastojci
Priprema
Najprije sve pripremite:
Jabuke ogulite i narežete na tanke listiće, malo ih poprskajte limunom da ne potamne i odložite sastrane.
Vatrostalnu zdjelu ili keramičku, pravokutnu posudu namažite maslacem.
Odložite je sa strane.
Pincu, kuglof, kifle, kruh ( što već imate) narežite na kriške debljine 1 cm. I to odložite sa strane.
Žutanjke odvojite od bjelanjaka.
U zdjelu stavite mlijeko, dodajte žutanjke i dodajte rum i izmješajte vilicom.
Opet odložite do slaganja...
Izmješajte vrhnje sa šećerom, dodajte vanilin šećer i grožđice.
Odložite i to.
Postupak:
Pecivo kratko močimo u smjesu sa mlijekom i žutanjcima i slažemo u keramičku ili vatrostalnu posudu.
Dno posude ( koje smo namazali sa maslacem) mora biti potpuno pokriveno, malo stisnite ili usitnite šnite peciva.
Preko namočenog peciva stavite jabuke , pošećerite ih, pospite sa vanilin šećerom i cimetom.
Preko jabuka stavite cijelu smjesu kiselog vrhnja i grožđica koju ste predhodno pripremili.
Preko ove smjese opet stavite jabuke, pošećerite ih, pospite vanilin šećerom i cimetom.
Sada stavite još jedan red namočenih šnita pince, kuglofa....
Odozgo stavite ostatak maslaca narezanog na tanke listiće.
Stavite peći u zagrijanoj pećici na 220 stupnjeva 30 minuta.
Dok se kolač peče istucite bjelanjke u čvrsti snijeg i dodajte šećer ( po želji količinu, ja sam stavila 5 žlica)
Nakon 30 minuta pečenja kolač premažite bjelanjcima i vratite u pećicu.
Smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite dok smjesa od bjelanjaka ne dobije zlatno žutu boju ( cca 15 minuta).
Kolač malo ohladite, narežite i uživajte!
Napomena:
Umjesto kiselog vrhnja može se staviti svježi sir, zašećeri se po želji i dodaju se vanilin šećer i grožđice.
Posluživanje
Možda vam se učini komplicirano ali nije. Brzo se napravi, samo napravite pripremu najprije.
Nadam se da ćete biti zadovoljni!
Belada, najbolji je od pince, kuglofa .. Baš me zanima kako će ti ispasti sa običnim kruhom a i ja bih to trebala probati...
Drago mi je da ti se sviđa!
ovakve stvari baš volim, odmah ide u omiljene i jedva čekam da ga isprobam (samo da skupim krušnih stvari - sve mi ode u prezle, pohani kruh, knedle) Kako stvari stoje počet ću kruh unaprijed kupovati samo da bi mi ga ostalo viška za ovakve delicije 😉
Divna pita👍
Ovako je ispalo drugima
13Komentara