Slatki kupus pripremljen u zemljanom loncu je specijalitet!
Sastojci
Priprema
Mast staviti na dno zemljanog lonca.Redjati red iseckanog kupusa(na kockice), pa preko toga staviti crni luk, ubaciti cen belog luka, staviti lorberov list i staviti slaninicu, koji komad repova, suvog mesa,ovcetine i krompir iseckan na kockice, zaciniti sa zacinima i ponavljati redjanje sastojaka do vrha zemljanog lonca.Naliti sa vodom ali ne do vrha nego cak samo 2/3 lonca jer ce kupus pustiti ostatak svoje tecnosti dok se bude kuvao.
Lonac staviti na riglu koja je iste velicine kao dno zemljanog lonca i tek onda ukljuciti na 1.5 pa posle nekih 15 min. pojacati na 2 i opet za nekih 15 min. pojacati na 3. Bice potrebno sigurno i sat vremena da jelo prokljuca, a kad prokljuca smanjite na 1.5 i pustite da se polako krcka dva i po sata.Jelo u toku kuvanja ne treba mesati.
Kad je skuvano skloniti sa ringle.Jelo ce jos da krcka u loncu sigurno 20 min. a kad se prohladi sluziti.
Posluživanje
Bilo bi zgodno sluziti jelo u malim zemljanim cinijama sa drvenim kasikama.
Kako je tebi ispao recept?
5